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数一数二的福鼎大白茶与福鼎大毫茶有何区别?

  作者:admin  2020-02-12

在《中国茶树品种志》中,“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”分别被列在77个国家审(认)定品种的第一位和第二位。那么这两种数一数二的茶有什么区别呢?

根据陈兴华编著的《福鼎白茶》材料,可以看出福鼎大白茶与福鼎大毫茶的区别:福鼎大白茶的芽叶重量一芽三叶百芽重63克,福鼎大毫茶一芽三叶百芽重104克,两茶亩产差别有1/3多。茶叶中功效成分春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%,福鼎大毫茶春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。由于两种茶茶氨酸与茶多酚含量差异比较大,两种茶的形、香、色、味有明显区别。

根据推广的各茶区统计:福鼎大白茶由于适应性广、产量高、抗寒性、抗旱性、抗逆性强等特点,遍布全国近20个产茶省,纬度最北到山东省日照市,西至陕西西乡县子午乡。福鼎大毫茶1958年经鉴定后也向全国推广。据福鼎茶人陈方田老人回忆,他把福鼎大毫茶茶苗推广到安徽、浙江、江西、江苏等地,并在当地种植加工,但移种后生长出来的茶叶品质、芽毫粗壮度与制作后的成品茶远远不如福鼎本地所产,福鼎大毫茶正应了“淮南之橘,淮北为枳”的典故。

上文由四川茶苗基地小编整理而来,我们基地供应的福鼎大白茶苗品种成活率高、规格齐全,价格也很实惠,播种的季节到了,有需要的茶农朋友欢迎联系我们!

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